Vstával ve tři ráno. Aby připravil to nejlepší maso.

Alois Hradský vyrůstal na jihočeském venkově, kde se poctivá práce neříkala – ale dělala. Vyučil se řezníkem a svůj život spojil s jatkami ve Strakonicích, kde tvrdě makal. Na jeho odkaz navazujeme každý den. Poctivě. Bez ústupků.

Práce pro něj nebyla povinnost. Byla to hrdost.

Každé ráno začínal dřív než ostatní, postupně se vypracoval na vedoucího výroby vyhlášené sekané a uzenin. Byl se člověkem, na kterého se ostatní mohli spolehnout. Rozuměl řemeslu do hloubky – a přesto nikdy nezapomněl pomoci tam, kde bylo potřeba.

Ve tři ráno v práci.

O víkendech na brigádách. A doma ještě hospodářství. Tak vypadal jeho každodenní život. Bez výmluv. Bez zkratek.

Rok 1994 pak všechno změnil

Koupil objekt strakonických jatek. Místo, kde nechal kus života. Ne náhodou, ale díky letům tvrdé práce a odhodlání.

Tím vznikla tradice, která trvá dodnes.

Navazujeme na ni každý den – ne slovy, ale tím, co děláme. Držíme se toho, co nás naučil: respekt k surovinám, poctivý postup a žádné ústupky. Protože víme, že kvalita začíná dávno předtím, než se dostane na prodejní pult.

Poctivé jihočeské maso ze Strakonic

Jsme hrdí Jihočeši a nabízíme kvalitní maso a uzeniny výhradně z Jihočeského kraje, s důrazem na tradici a poctivé řeznické řemeslo ve Strakonicích.

Garantujeme český původ – Žádné dovozové maso, pouze čerstvé jihočeské maso s jasným původem a kontrolovanou kvalitou.
Dbáme na kvalitu chovu – hovězí maso pochází ze šumavských pastvin u Českého Krumlova, vepřové z oblasti Veselí nad Lužnicí včetně Mazelovského prasátka.
Vyrábíme tradičně – uzeniny připravujeme denně čerstvé, podle tradičních receptur, ručně vázané a uzené na dubových štěpkách.
Dbáme na kvalitu chovu – Hovězí maso pochází ze šumavských pastvin u Českého Krumlova, vepřové z oblasti Veselí nad Lužnicí včetně Mazelovského prasátka.
Nabízíme i zvěřinu – maso z vlastních chovů z jižních Čech je samozřejmou součástí naší nabídky.

Ozvěte se

Spolupracujeme

Dodáváme čerstvé
a poctivé maso

Restauracím, řeznictvím i velkoobchodním odběratelům po celé ČR.
Jihočeské Mazelovské prasátko

Spolupracujeme s prověřenými jihočeskými farmáři, které osobně známe.
Vyhlášené zákusky
v našich prodejnách

Naše čerstvé a kvalitní cukrářské výrobky přímo v našich řeznictvích.
Z našeho masa vaří
ti nejlepší

Na našem poctivém sádle
a z našich surovin vaří restaurace, které si zakládají na chuti.